noisepi
本人专业是食品质量与安全，一直想进一家挺有名气的食品公司做质检。看到招聘化验员的时候，立马就投了简历打了电话。面试通过后就开始一个月试用期。本来以为一个名气挺大的食品公司，检验设备什么的应该挺多。但是，到目前为止，都是在做测水分，固形物含量之类的可以说是完全没有技术含量的事，两天做一次微生物检验。只有在检验煤的时候才会用到仪器。基本上是成品检验。工作内容大概就是这些加上写报告。
这样能学到什么东西啊……
每天都想着不干算了。可是不干这份又不知道该干什么。这个食品公司在某个食品方面在全国排名前五，但是整个公司的化验员加上我就两个人，是不是非常没前途啊，经过这段时间，感觉可以抛弃我的专业了。
重点是：我觉得就算做下去也学不到什么东西。
本来大学的时候打算如无法做质检，就做质量管理，现在看来，呵呵，太天真。就我周身所见，感觉质量什么的就是摆设。
perrigo
就算做下去也学不到什么东西？修行在个人！
jiyanshen2011
不要太悲观，东西是要靠自己主动学习的，别人教，和被动学很难学到真本事。
炽天使
质量管理绝对不是摆设，很多老板都很重视质量的，要做好这一块也非常难。
南山樵夫
个人思想意识有问题，做什么也一样。
noisepi
扯什么都扯到心态意识上来，鸡汤喝多了世界也不会美好。
我的问题是我工作的内容基本上没有仪器检测这块，这样学不到什么实用技能。而不是说我不学！改变我的意识，我就能在意识里模拟操作仪器吗？
yunjia125
当你这个心态你就只能是做个检测了，甚至检测都不一定能做好。我曾经整整两个月，就做一件事，就是称成品重量，每小时一次，一次一条生产线称两包。熟练后可以做什么？每条线重量的变动曲线，产生波动的原因，称重时候包装容器重量，不同厂家包装材料重量，甚至复合包装材料不同层的重量，每个产品的比重，和BX值有没有什么换算关系，温度会不会有影响，这些就是质量控制点。假如就研究那秤上的数值，那1年后我就学会了怎么用称。同样的，你要是这心态，就算用气液相、用原子光谱又怎么样，那东西学会操作就叫技术？用得好就叫质量控制？怎样用检测的数据做分析才是关键。
阿Y
若是还和现在心态一样，抱着学不着东西的心态去换工作，那下一份工作还会一样，调整心态吧，上学时有老师教，有同学帮助。
但是当工作了，更多的是自己学习或者向身边前辈学习，而且还是主动的。
noisepi
请问我如何在每天只做简单操作的过程中学到技能？求指点。
感觉，能提升自己的也就是提高自己的速度，没其他方面了。
huojvshou08
都行业前五了还这样，天下乌鸦差不多，关键你自己喜不喜欢，否则不要勉强！
zsfzxy2013
那你们这前五就有待考究了，这种产品不值得信赖。
自己的思想要开阔，想干就脚踏实地，看不见希望赶紧换，跟着自己的心走，别后悔。
1058815419
你所做的成品出厂检验说白了就是例行公事，想要学习质量管理，最容易的方式就是下车间。做成品也可以看出许多问题。如果检测微生物的结果不合格那就看一下问题出在哪里，可以去车间在包装工段进行取样，空气沉降、人工手部、包装袋等进行取样，发现不合格的地方积极上报，就是要显示一下自己的工作能力，让领导看到你，觉得你可以做更多事情 ，才会给你机会。不然默默无闻的做着分内的事情，只会让领导觉得你只能做这个。另外化验做绝了，各种仪器设备都会用了，还可以带新人的时候你也只能是在化验室做一个小领导，想做质量管理就多下车间，多了解生产。
徒手煎鸡蛋
换个思维再想想看。
1、你做过数据的分析和汇总吗？你可以把每月的数据汇总成图表，你会制作几种excel图标？是不是发现自己除了打字什么都不会？
2、根据数据的结果分析原辅料、成品的一些理化和微生物特性。你能保证你每次检测的结果都是好的吗？要是出现问题检测结果，你只是告诉领导，检测结果是多少，还是会协助领导找出结果异常的原因呢？不要为了检测而检测。
3、你每天都在写报表，你有没有想过你写的报表排版、格式、数据单位、标准等等都是对的符合要求的吗？对于你要检测的这些指标你认真翻阅过GB或QB吗？你看过你的SSOP吗？或者是没有你有没有想自己去做呢？多主动一步，成功才会离你更进一步。
4、实验室的日常卫生做的好吗？5S经常搞吗？实验器具，计量仪器有规整和清单吗？一屋不扫、何以扫天下。从小事做起，从卫生做起让自己的工作环境有个大的改善，让自己的心情更舒畅，工作中才不会有抱怨。现在就动手够你忙的了。
5、你和你领导日常沟通吗？有把自己的想法和领导说吗？你给你的领导是选择题还是问答题呢？你是喜欢选择题还是问答题呢？
加油吧！
明明爱你
说的很好的。我之前到一家工厂，也有人抱怨一样的问题，我也说了几乎和你一样的话，不过他没听进去。现在我就面对类似楼主的一群人。我也一直在慢慢说一些做一些，但他们不像楼主那样听得进去，他们基本一直在一家公司做，时间稍久，就不愿意改变了，也觉得我是在替公司说话哄他们卖命工作，我也不是说服不了他们，有时是不太想说了。
wufuhu
我出来的时候也是在一家奶茶企业，人家当时可是全国老大！在里面先做制程，后来搞原料，也没有人教，全凭自学自己学，最后离开了这家，去了另外一家奶茶企业，我就做了生产老大！主要看你自己了，不要工作上的事情完了就完了，要自己去学别的岗位上的东西，这样才能使得自己方方面面都能俱到，你说想做个质量管理，可我要告诉你，质量管理也不是那么容易做的，从IQC到IPQC在到FQC、OQC、化验、体系文件、标准文件的编写你都要会，要不你还是做不下来。作为一个过来人，我认为你目前最好的办法就是老老实实的干好本质岗位工作的同时，多去主动学习其他岗位的知识和实际操作，不要怕多干活了吃亏，因为学到了东西，你还是赚大了，等品控的每个板块都弄熟悉了，那么恭喜你，你可以去跳槽了，因为你有那个跳槽的实力了，而且可以一步步的往高处跳了，而不是平跳或者向下跳！话不好听，但是是实话！我就是这么过来的！
zhouluoj
其实楼主说出了很多人的心声，质量管理，在食品行业某些单位来说，确实是摆设。感觉楼主挺有想法的，不如在现有岗位上多看些专业方面的书吧，也许那会让你有创意，有更多的想法也说不定哦。
木木夕歌
我跟楼主之前是差不多的状况，也隐约知道应该是哪里自己做得不够，但总是觉得最大的原因还是可学的不多，而且这个隐约终归是个隐约不知怎么做。现在知道了其实是因为对工作的认识不够，这种情况下的职业规划也只是纸上谈兵。
jinyouping12345
化验虽然内容枯燥些，但是要学习还是有深度的，然后慢慢的和现场产品、工艺相连接，往QA发展个人感觉还是不错的。
后勤部长
你这样的心态去到那个公司都这样，去找个经理做吧？你吗？心太高了，经验是平时工作中积累得来的，不要小看那些基本的东西。
来源：食品论坛网友讨论整理。
本人专业是食品质量与安全，一直想进一家挺有名气的食品公司做质检。看到招聘化验员的时候，立马就投了简历打了电话。面试通过后就开始一个月试用期。本来以为一个名气挺大的食品公司，检验设备什么的应该挺多。但是，到目前为止，都是在做测水分，固形物含量之类的可以说是完全没有技术含量的事，两天做一次微生物检验。只有在检验煤的时候才会用到仪器。基本上是成品检验。工作内容大概就是这些加上写报告。
这样能学到什么东西啊……
每天都想着不干算了。可是不干这份又不知道该干什么。这个食品公司在某个食品方面在全国排名前五，但是整个公司的化验员加上我就两个人，是不是非常没前途啊，经过这段时间，感觉可以抛弃我的专业了。
重点是：我觉得就算做下去也学不到什么东西。
本来大学的时候打算如无法做质检，就做质量管理，现在看来，呵呵，太天真。就我周身所见，感觉质量什么的就是摆设。
perrigo
就算做下去也学不到什么东西？修行在个人！
jiyanshen2011
不要太悲观，东西是要靠自己主动学习的，别人教，和被动学很难学到真本事。
炽天使
质量管理绝对不是摆设，很多老板都很重视质量的，要做好这一块也非常难。
南山樵夫
个人思想意识有问题，做什么也一样。
noisepi
扯什么都扯到心态意识上来，鸡汤喝多了世界也不会美好。
我的问题是我工作的内容基本上没有仪器检测这块，这样学不到什么实用技能。而不是说我不学！改变我的意识，我就能在意识里模拟操作仪器吗？
yunjia125
当你这个心态你就只能是做个检测了，甚至检测都不一定能做好。我曾经整整两个月，就做一件事，就是称成品重量，每小时一次，一次一条生产线称两包。熟练后可以做什么？每条线重量的变动曲线，产生波动的原因，称重时候包装容器重量，不同厂家包装材料重量，甚至复合包装材料不同层的重量，每个产品的比重，和BX值有没有什么换算关系，温度会不会有影响，这些就是质量控制点。假如就研究那秤上的数值，那1年后我就学会了怎么用称。同样的，你要是这心态，就算用气液相、用原子光谱又怎么样，那东西学会操作就叫技术？用得好就叫质量控制？怎样用检测的数据做分析才是关键。
阿Y
若是还和现在心态一样，抱着学不着东西的心态去换工作，那下一份工作还会一样，调整心态吧，上学时有老师教，有同学帮助。
但是当工作了，更多的是自己学习或者向身边前辈学习，而且还是主动的。
noisepi
请问我如何在每天只做简单操作的过程中学到技能？求指点。
感觉，能提升自己的也就是提高自己的速度，没其他方面了。
huojvshou08
都行业前五了还这样，天下乌鸦差不多，关键你自己喜不喜欢，否则不要勉强！
zsfzxy2013
那你们这前五就有待考究了，这种产品不值得信赖。
自己的思想要开阔，想干就脚踏实地，看不见希望赶紧换，跟着自己的心走，别后悔。
1058815419
你所做的成品出厂检验说白了就是例行公事，想要学习质量管理，最容易的方式就是下车间。做成品也可以看出许多问题。如果检测微生物的结果不合格那就看一下问题出在哪里，可以去车间在包装工段进行取样，空气沉降、人工手部、包装袋等进行取样，发现不合格的地方积极上报，就是要显示一下自己的工作能力，让领导看到你，觉得你可以做更多事情 ，才会给你机会。不然默默无闻的做着分内的事情，只会让领导觉得你只能做这个。另外化验做绝了，各种仪器设备都会用了，还可以带新人的时候你也只能是在化验室做一个小领导，想做质量管理就多下车间，多了解生产。
徒手煎鸡蛋
换个思维再想想看。
1、你做过数据的分析和汇总吗？你可以把每月的数据汇总成图表，你会制作几种excel图标？是不是发现自己除了打字什么都不会？
2、根据数据的结果分析原辅料、成品的一些理化和微生物特性。你能保证你每次检测的结果都是好的吗？要是出现问题检测结果，你只是告诉领导，检测结果是多少，还是会协助领导找出结果异常的原因呢？不要为了检测而检测。
3、你每天都在写报表，你有没有想过你写的报表排版、格式、数据单位、标准等等都是对的符合要求的吗？对于你要检测的这些指标你认真翻阅过GB或QB吗？你看过你的SSOP吗？或者是没有你有没有想自己去做呢？多主动一步，成功才会离你更进一步。
4、实验室的日常卫生做的好吗？5S经常搞吗？实验器具，计量仪器有规整和清单吗？一屋不扫、何以扫天下。从小事做起，从卫生做起让自己的工作环境有个大的改善，让自己的心情更舒畅，工作中才不会有抱怨。现在就动手够你忙的了。
5、你和你领导日常沟通吗？有把自己的想法和领导说吗？你给你的领导是选择题还是问答题呢？你是喜欢选择题还是问答题呢？
加油吧！
明明爱你
说的很好的。我之前到一家工厂，也有人抱怨一样的问题，我也说了几乎和你一样的话，不过他没听进去。现在我就面对类似楼主的一群人。我也一直在慢慢说一些做一些，但他们不像楼主那样听得进去，他们基本一直在一家公司做，时间稍久，就不愿意改变了，也觉得我是在替公司说话哄他们卖命工作，我也不是说服不了他们，有时是不太想说了。
wufuhu
我出来的时候也是在一家奶茶企业，人家当时可是全国老大！在里面先做制程，后来搞原料，也没有人教，全凭自学自己学，最后离开了这家，去了另外一家奶茶企业，我就做了生产老大！主要看你自己了，不要工作上的事情完了就完了，要自己去学别的岗位上的东西，这样才能使得自己方方面面都能俱到，你说想做个质量管理，可我要告诉你，质量管理也不是那么容易做的，从IQC到IPQC在到FQC、OQC、化验、体系文件、标准文件的编写你都要会，要不你还是做不下来。作为一个过来人，我认为你目前最好的办法就是老老实实的干好本质岗位工作的同时，多去主动学习其他岗位的知识和实际操作，不要怕多干活了吃亏，因为学到了东西，你还是赚大了，等品控的每个板块都弄熟悉了，那么恭喜你，你可以去跳槽了，因为你有那个跳槽的实力了，而且可以一步步的往高处跳了，而不是平跳或者向下跳！话不好听，但是是实话！我就是这么过来的！
zhouluoj
其实楼主说出了很多人的心声，质量管理，在食品行业某些单位来说，确实是摆设。感觉楼主挺有想法的，不如在现有岗位上多看些专业方面的书吧，也许那会让你有创意，有更多的想法也说不定哦。
木木夕歌
我跟楼主之前是差不多的状况，也隐约知道应该是哪里自己做得不够，但总是觉得最大的原因还是可学的不多，而且这个隐约终归是个隐约不知怎么做。现在知道了其实是因为对工作的认识不够，这种情况下的职业规划也只是纸上谈兵。
jinyouping12345
化验虽然内容枯燥些，但是要学习还是有深度的，然后慢慢的和现场产品、工艺相连接，往QA发展个人感觉还是不错的。
后勤部长
你这样的心态去到那个公司都这样，去找个经理做吧？你吗？心太高了，经验是平时工作中积累得来的，不要小看那些基本的东西。
来源：食品论坛网友讨论整理。
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