1、熟练掌握微生物（菌落总数/大肠菌群/霉菌等），理化（酸价/总糖/水分等）的检测
2、能独立完成样品的检测，准确填写原始记录并及时出具检测报告
3、定期检测车间环境卫生，发现异常及时上报并作出处理
4、根据相关规定，对样品进行留样并定期观察，如发现有质量变化，及时上报并作处理
5、配合相关部门的其他工作，如6s检查，保质期测试，按时准备审核资料等
6、负责相关检测仪器的维护和保养，定期对化验室进行清洁，按需申购化验室所需的试剂和物品
7、定期对化验室的数据做汇总并分析，提出建议
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