巡检员

岗位职责：

1．巡检上线物料是否包装完整、状态是否合格、是否符合生产计划要求使用物料；巡查车间使用配方、生产工艺、卫生操作是否符合生产计划要求，并检查、分析、处理生产过程中出现的各类质量问题。严格依据各线的QCP进行巡检各工序点的稳定性。负责工厂各类计量器具的管理，确保性能可靠。

2．负责半成品感官、理化检测，确保合格产品才流到下一工序。

3．负责食品加工过程微生物监控，生产车间个人着装、手样、水质、涂抹、空气沉降等检测的取样，并将样品及时送达中心化验室。

4．负责奶油产品下线后冷冻降温的监控与温度记录，确保在规定时间降到-20度；负责果馅产品下线后冷却监控与记录，确保在规定时间内降到常温，及取果馅产品到恒温房进行保温测试。

5．负责奶油的出库和产品取、送样工作，跟进检测结果。负责产品进行库检和留样工作。

6．参与不合格半成品和成品的评审，负责跟踪不合格品的返工处理。

7．协助生产部做好生产操作过程的纠偏工作，确保符合生产工艺要求。

8．完成所在岗位的各类记录、报表的填报工作，确保及时准确。

9。执行本岗位要求的质量体系管理、5S现场管理、HACCP方案内容。参与内审和外审工作。

10。监督关键设备和关键控制点，确保设备按要求进行维护且达到要求，监控关键控制点操作与设备状态符合要求，如有偏差须即时按流程跟进反馈异常情况，并要求执行纠偏措施，同时跟踪验证执行结果。

11。负责跟进定制产品生产并协助研发部试产工作，并提供在线检测结果报告。

12。负责化学品管理、消毒水的库存、配制和发放工作，并监督车间消毒剂的使用。

13。完成上级交代的工作和其他临时任务。

岗位要求：

1.中专以上学历，食品工程 、 生物工程 、 药品 等相关专业毕业。1 年以上工作经验， 1年以上食品化工行业、生物工程相关专业领域的工作经验。

2. 1 年以上工作经验， 1年以上食品化工行业、生物工程相关专业领域的工作经验。