岗位职责：
1、根据生产计划组织生产，对生产过程进行指导、监督和管理，确保产品严格遵循生产工艺要求进行生产，对生产存在的问题进行整改，对生产需要协调的事项予以解决，保证生产加工各环节的协调和顺畅。
2、根据产品加工工艺的质量标准和HACCP体系的具体标准，协助技术质量部对生产各环节进行控制；分析不合格产品的原因，并制定针对性的整改措施，确保产品符合质量标准。
3、对于生产环节存在的浪费进行整改，提高原料利用率，在工艺的允许下，降低辅料和包材的耗用，降低煤水电各项变动费用的耗用；确保各项变动成本控制在各项标准值之内。
4、根据公司设备管理制度的规定对所使用生产设备进行安全教育，并确保设备按照规范要求使用；对本车间的直接下属进行考勤管理；对本车间基层主管、员工进行培训、辅导、监督和培养；提拔、淘汰本车间基层主管和主要岗位的职工。
5、负责生产车间及厂区各区域的5S管理；并组织对厂区环境进行维护。
任职资格：
1、大专以上学历，年龄30岁-40岁。条件优秀可适当放开条件。
2、3年以上食品加工行业生产管理经验，2年以上同岗位工作经验
3、有烘焙类生产管理工作经验，熟悉蛋糕、面包生产优先考虑，
4、熟悉食品行业设备设施的使用和维护
5、熟悉食品生产工艺、流程和作业标准，受过生产作业管理、管理技能、产品知识等方面的专业训练。
6、责任感强、工作自主，有较强的人际沟通能力，善于解决问题；
7、良好的职业素养，具有主人翁精神，较强的管理能力，富有团队合作精神.
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