研发主管

 工作内容：

1、负责天然物质发酵的防腐系列产品的研发及其应用领域的开发和抑菌效果的研究；
2、负责发酵菌种的选育、保存和使用管理，以及生产工艺和技术的开发。
3、负责食品复配添加剂等新品配方的研发和应用效果研究；
4、负责新品研发的小试、中试、大试、上市跟踪反馈，直至达到市场反馈满意，
5、负责公司现有产品配方的改良，包括成本下降、质量提升，工艺流程精进等；
6、负责产品项目开发过程中各环节的推动及管控，监督生产执行及工艺改进；
7、负责技术文件整理、编辑及管理；
8、负责完成总经理安排的其它研发相关工作。 

任职资格：
1、本科以上学历，食品、发酵或相关专业，5年以上食品研发工作经验；
2、精通食品添加剂的特性，熟悉食品行业的法律法规。
3、具有独立研发产品的能力，熟知发酵酿造的工艺流程；熟知防腐保鲜相关工艺和技术；熟练掌握微生物知识及微生物实验操作方法和原理； 
4、对新品开发、原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有丰富的经验，具备成功案列；
5、工作责任心强，具备良好的沟通协调能力、项目管理能力及团队协助能力。
6、在食品防腐、生物发酵领域研发经验丰富者优先录用；