酶解/热反应工程师

 岗位职责：

1、开发有特色的酶解和热反应产品，具有较强的仿香和创香能力；

2、负责热反应基础料的创新、开发工作；

3、对产品开发、工艺及设备进行指导；

4、负责跟进产品中试及生产，工艺流程和产品标准等技术文件；

5、关注行业动态，寻找新原料、新技术，进行产品实验和优化升级；

任职要求:

1、大专或以上学历，食品科学、食品风味化学、香精香料技术等相关或相近的专业，具有3-5年热反应/复合调味料相关研发工作经验。

2、熟练掌握酶解和美拉德热反应相关理论知识和技术，具有成功案例者优先；

3、在乳制品、植物蛋白和果蔬制品等产品领域，掌握成熟的酶解和热反应工艺方法和经验； 4、熟悉香精香料和相关食品法律法规，熟悉相关生产工艺和设备；