岗位职责:
1.负责新产品(中餐速食类)项目研发及营养与健康方向研究工作;
2.负责新产品研发项目的完整运行和实施,主要包括研发项目立项,配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;
3.负责新产品稳定性研究及测试,配合质量部完成质量体系搭建任务;
4.负责编制产品相关工艺技术标准文件,企业标准备案等;
5.及时完成上级交代的其它任务。
职位要求:
1.专科及以上学历,食品、厨师等相关专业;
2.具有3年以上研发工作经验,熟悉食品、调味料等工艺技术,对肉类食品开发技术较熟悉;
3.能熟练应用实验室仪器及设备,熟悉生产线工艺及设备;
4.勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神,良好沟通协调能力等;
5.能熟练运用office等办公软件。
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