郓城县皮婆婆食品有限公司

皮婆婆食品有限公司原名侯集皮家烧鸡店，成立于一九三八年，位于山东省菏泽市郓城县侯咽集镇境内，创制者皮家烧鸡后人。其产品风味独特，享誉黄河两岸，选料考究，曾列清室贡。解放后，注重品牌效应，融传统地方特色与现代科技、时尚于一体，成为鲁西南名吃中的一颗明珠。《大众日报》、“山东电视台”等十多家媒体竞相给予报道。2004年11月被中国经济发展协会授予“地方名吃”称号。2006年12月被菏泽食品文化遗产调研会评为“鲁西南地方传统名吃”。2007年通过国家质检局验收，取得了全国工业产品生产许可证。2008年7月被中国中轻产品质量保障中心评为“中国消费者满意名特优品牌”。

       本店产品选用二斤左右的鲜活嫩公鸡，采用“三管齐断法”进行宰杀褪毛整型后烹炸，再采用先进的科技工艺，配以百年老汤，进行焖煮，经过高温杀菌，由24项科学工序烧制而成，具有色艳形雅，熟烂脱骨，骨酥柔嫩，浓香千里，绵净爽口等特点，是家宴、旅游、馈赠亲朋好友的上等佳品。本店主要经营鲜烧鸡、鸡爪、鸡胗、鸡腿、鸡头、鸡脖及其真空系列产品，此外还经营鲜猪蹄、鲤鱼等其他产品。本店郑重承诺：本店产品绝不含任何添加剂、防腐剂。

进入二十世纪，为了进一步提高知名度，增强竞争力，开拓国内市场，皮丙兰率其后人将“皮家烧鸡”更名为“小老王烧鸡”，并申请注册了印有自己头像的“小老王”（因皮丙兰排行最小，嫁入王姓婆家，按当地风俗被称为“小老王”）商标，既有缅怀先祖之意，又解决了市场上皮家烧鸡鱼龙混杂的问题，保持了商标的独立和纯净。与此同时，他们不断改进烧制技术，融入现代元素，并购置了现代化设备，由原料进厂到成品出厂的30多道工序中，严格按照产品质量标准，设置3个关键点，4个质量检验点，同时增加了“小老王烧鸡”花色品种，完成了真空包装，新创制“小老王烧鸡”系列产品，色泽油亮，异香扑鼻，让人望而生津，垂涎愈滴。

岁月更迭，八珍之术愈研愈精；世事变迁，百年老汤弥久弥香。民以食为天，鸡乃禽之珍。新的世纪，新的开始，更名后的“小老王烧鸡”将以红润的色泽，浓郁的异香，独特的风味，精雅的造型，欢迎四海宾朋品尝！