1、 实施食品安全和质量管理体系中技术文件的管理；
2、 负责开展新产品的设计开发工作,为生产工艺流程是否符合要求进行评审；
3、 参与解决生产中出现的技术难题，负责与公司内外部进行技术交流；
4、 负责监督执行工艺文件中规定的与质量安全的生产操作规程，使影响到食品安全和产品质量的所有不良操作在生产过程中得以消除。
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