食品研发员

 负责：鱼胶类预制菜日常研发
1、 主导鱼胶类食材产品的研发计划，负责产品创意、产品调研、产品概念、产品配方、产品品测、成本、打样、中试、量产工艺参数等全过程；
2、 改善现有产品配方、工艺以及产品品质，持续优化产品；
3、 配合科研团队，在工厂对科研团队提供的实验需求进行生产转化；
4、 根据预算，制定年度工作计划，并做好产能、人力、固定资产、成本费用等预算规划；
任职要求：
1、 有鱼胶类产品研发制作工作经验，熟悉水产品各鱼类虾类贝类等食用性搭配，对调味料及食品添加剂熟悉和了解，对国家相关标准有一定的了解和掌握；
2、 食品科学与工程，微生物食品应用相关专业优先，在相关食品工厂或研发机构不低于5年以上的工作经验，对食品工艺以原料，产品调味等有较深的实操经验；
3、 熟悉研发系统升级，产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；