1、 具有出色的厨艺水平,熟悉各种菜肴的制作方法,产品有良好的口感和视觉效果,有较强的新产品开发意识和创新能力,及良好的成本控制意识; 2、 负责便利店冷藏膳食产品开发,如便当、面点、饭团、三明治、寿司、粥等类别(或擅长部分类别),含市场调研、研发策划、产品开发、技术转移、品质维稳,及产品技术方案出具; 3、 对食材特性、调味、规范标准有一定研究,对市场流行风味有敏锐性,能根据公司要求及目标顾客需求开发匹配商品; 4、 有中央厨房标准化产品开发及生产意识; 5、 具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识; 6、 具有良好的卫生习惯、工作习惯,踏实上进,肯学习肯专研; 7、 具备较强的团队合作精神,服从组织安排; 开发类别:冷藏膳食(便当、面点、饭团、三明治、寿司、粥等) 工作经验:相关工作经验3年以上,有中央厨房产品研发经验者优先 岗位职责:
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