车间主任---速冻面点产品

岗位工作要求：

一、熟悉原有工厂各产品生产流程工艺，做出精进方案；

二、对工厂面点制作工艺熟悉及建议（1、改良面皮 ; 2、创新馅料 ;3、速冻面点复蒸口感的改善;4、小吃类面点的开发;5、杂粮类的面点研发）

三、通晓面点的加工过程，能落实研发的新品工艺工序流程至生产线；

四、负责生产线员工的工作安排和工作细节指导，组织工艺流程落实及管控；

五、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本；熟悉原材料的产的，种类，特点，计算各产品生产成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。

接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。

六、负责客户对公司产品的建议，不断改正提高自身素质；善于言谈，积极与各部沟通，保证出品的卖相，确保出品的对路保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。

七、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生；关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。监督下属员工及时关闭水，电，气，确保生产车间安全，准确传达上级的工作指令，完成生产中心布置的其他工作等。

八、计划协调、生产计划与物料控制成本核算、管理制度制定落实、设备效率人均效率、食品质量管理每周一次质量周会、关键岗位技术梯队培养、车间异物汇总分析、安全生产培训检查等；

九、对工厂全面管理（人机料法环测），熟悉食品工厂haccp管理体系，及配合各合作商参观及验厂工作落实等。

任职要求：

1、学历/专业：高中（含）以上学历

2、任职年龄：30-50

3、职称/资格：五年以上面点工厂研发管理经验

4、专业知识和技能

1、掌握成本管控具体操作方法

2、掌握食品安全操作标准

3、掌握食品添加剂使用及运营管理

4、掌握员工培训管理系统，掌握排班管理

5、积极、乐观、正直、有责任心、能承受较大工作压力