1、负责食品生产车间班组的生产与管理； 2、对班组成员进行生产操作工艺、质量控制方面的技能培训和管理； 3、培训、检查操作人员的工作，确保操作人员按工艺进行操作； 4、根据生产计划安排生产，按时完成每班的产量指标； 5、配合车间经理管理车间人员、工艺流程、及车间其他工作；
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