生产经理（发酵车间）+云南石林

 一、岗位职责

1. 全面统筹生产管理：主导生产部QCDMS（质量、成本、交付、安全、士气）全维度管理，严格遵循医药GMP标准，适配益生菌及发酵产品生产特性，保障生产运营合规高效。

2. 生产计划落地与人员调配：依据PMC排产计划，合理调配人力、物料资源，统筹两条GMP级发酵生产线及灌装线运作，确保按时保质完成生产任务，契合短频快业务需求。

3. 精益生产与成本管控：运用SMED、TPM等精益工具，针对发酵、冻干、灌装等环节优化流程，消除生产浪费，提升设备利用率，降低益生菌及药食同源产品制造成本。

4. 团队搭建与能力培养：结合短频快业务属性，搭建适配GMP生产要求的团队架构，制定岗位技能培训体系，重点培养发酵、设备操作等骨干人员，提升团队整体产能与专业度。

5. 生产异常与设备管理：快速协调解决生产过程中的设备故障、工艺偏差、物料异常等问题，推动设备综合效率（OEE）提升，保障自动化生产线稳定运行，降低生产中断风险。

6. 合规与安全管控：落实生产环节安全管理制度，监督GMP规范执行，排查生产安全及产品质量隐患，确保生产过程符合食品安全生产法规及公司标准。
 

二、任职要求

1. 教育背景：大专及以上学历，食品工程、工业工程、生物工程等相关专业，持有精益生产认证（如六西格玛、精益师）者优先。

2. 工作经验：5年以上食品生产管理经验，具备3年及以上益生菌、发酵食品企业同岗位经历，有0-1生产团队建设经验，熟悉GMP级生产流程及自动化设备运维者优先，有饮料或口服液等液体剂型生产管理经验优先。

3. 专业能力：精通精益生产工具（SMED/TPM）的实操应用，能独立推动生产流程优化与成本降低；熟悉益生菌及药食同源发酵产品生产工艺、质量标准及行业法规。

4. 核心技能：抗压能力强，能适应生产加班需求，快速响应并解决生产突发问题；具备优秀的统筹协调、团队管理及决策能力，适配短频快业务节奏。