微生物室化验员
1．岗位：微生物室化验员
2．工作范围：负责本公司所有生食及半成品的微生物化验检测工作，以及环境的微生物监测工作。
3． 职责：
3．1接收公司的样品，认真查验样品、记录并做标识。
3．2严格按微生物化验操作规程进行操作，保证操作规范化、标准化，以确保结果的准确性。
3．3及时将化验结果上报、反馈给相关领导、部门。
3．5注意安全，爱护化验设备，做到三节（节水、节电、节药）。
3．6接受公司及上级组织的培训，认真学习专业知识，提高专业水平及实验操作能力。
3．7针对化验结果，提出有益于改进产品安全性、卫生性的合理化建议。
4．具体岗位职责
4．1微生物准备员
4．1．1具体工作范围：配制培养基及试剂；洗刷灭菌玻璃器皿
4．1．2根据化验项目及数量， 及时准备培养基及化验用具。
4．1．3准备过程中，认真遵守配药及灭菌操作规程，如实做好配药及玻璃仪器破损记录。
4．1．4根据化验目的，对药品进行合理化节约，对仪器进行定期保养、调校。
4．1．5在配制一些有毒及腐蚀性药品时注意防护。
4．1．6定期学习，认真接受培训，以提高专业素质及操作技能。
4．2微生物检测员
4．2．1接收样品，查验并登记。
4．2．2提前15分钟上岗，关闭无菌室紫外灯，做好实验前的准备工作。
4．2．3严格按照无菌操作规程对样品进行微生物检验。
4．2．4对实验结果如实记录，及时上报。
4．2．5定期对实验准备员进行专业培训，检查其工作。主动接受先进、科学的检验技术。
4．2．6针对化验结果，进行分析总结，为生产提出合理化建议。
5．能力要求
5．1有较强的责任心和严谨的工作态度。
5．2有一定的微生物专业知识。
5．3有一定的实际操作能力和经验。
5．4要有团队精神。
理化室化验员
1．岗位：理化室化验员
2．工作范围：负责药残检验、食品理化指标的监测。
3．职责：
3．1接收公司的样品，认真查验样品，如实登记并做好标识。
3．2严格按理化室化验操作规程进行操作，保证操作规范化、标准化，以确保结果的准确性。
3．3及时上报化验结果，并反馈给相关部门。
3．4注意安全，爱护化验设备，做到三节（节水、节电、节药）。
3．5接受公司及上级组织的培训，认真学习专业知识，提高专业水平及实验操作能力。
3．6针对化验结果，提出有益于改进产品安全性、卫生性的合理化建议。
4．具体岗位职责
4．1药残样品制备员
4．1．1接收鸡样，并检查标识是否合格，如有异常，及时上报。
4．1．2将鸡样集中去车间处理，将肉样安全、无污染的采回。
4．1．3对肉样进行整理登记，并严格按操作规程进行药残前处理，保证操作规范化、标准化，确保化验结果的及时性、真实性、准确性。
4．1．4及时将提取液转交药残检测员。
4．1．5定期校验、保养仪器，节水节电节药。
4．1．6认真学习有关专业知识，提高专业素质。
4． 2药残检测员：负责药残上机检测
4.2.1负责做好进样前的各项准备工作，检查电路、气路、流路是否安全，不漏气、不漏液，并填写相关记录表单。
4.2.2及时检测，如实记录实验过程。
4.2.3实验结束后，严格按操作规程对机器进行清洗保养，并做好相关记录。
4.2.4客观、公正、准确的出具化验报告单，并及时上报上一级主管审核。
4.2.5针对化验结果，提出有益于改进的合理化建议。
4.2.6定期检查色谱仪的各项工作参数及使用状况，使之处于正常工作状态。
4.2.7定期对仪器进行校准, 随时查看钢瓶的气压是否处于安全压力之下。
4.2.8认真学习有关专业知识,提高业务素质及操作能力.
4．3理化检测员
4.3.1具体工作范围：消毒剂有效浓度检测、污水处理水质监测、食品理化指标监测
4.3.2按理化实验操作规程准备好检测所需器皿、药剂、仪器。
4.3.3接收样品, 查验并如实登记。
4.3.4严格按实验操作规程进行各项理化试验；爱护设备，注意安全，避免造成环境污染。
4.3.5及时上报和反馈结果，充分发挥监督和指导生产的作用。
4.3.6定期接受培训，认真学习有关专业知识，以提高专业素质及操作技能。
5．能力要求
5．1有较强的责任心和严谨的工作态度。
5．2有一定的微生物专业知识。
5．3有一定的实际操作能力和经验。
5．4要有团队精神。
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