1、主导以预制菜肴为主的研发项目开发，菜单的产品规划和梳理，包括新品的开发计划，老品的优化计划。
2、负责从产品选品、开发、定价，公测，到新品上市全过程的管控跟进与落地。
3、配合工艺技术的实施，编制工艺文件，解决技术难题。
4、跟踪产品的成本核算，协调厨房进行配方的调整和优化。
5、中试产品的试制及现场指导，工艺和工厂有效衔接，确保新产品平稳落地。
6、研发团队人才梯队建设。
7、研发团队制度流程优化。
8、其他相关工作。
1、专科及以上学历，食品、生物、营养等相关专业。
2、10年及以上连锁餐饮行业或中央厨房研发管理经验；熟悉预制菜，方便菜食品行业的研发、质量管控现状及发展趋势，有食品工程技术背景。
3、良好的市场敏感度，具有结合市场的产品创新能力。
4、良好的大局观、战略思维和系统思维。
鲁公网安备 37060202000179号 
