论坛网友:Blueslxy
今年刚毕业，男，食品质量与安全专业，现在在肉制品厂当检验员，一个月做6、7次实验，工作清闲。前段时间做SC认证，忙了一阵，现在又闲下来了。现在很困惑，想坚持从事这个行业，但感觉食品检验这个工作对能力要求不高，提升空间不大。反正现在的工作给我的感觉是这样，而且学不到东西。
所以想来问问大家：
1、如果坚持做检验，我现在应该学些什么能对以后发展有所帮助；
2、食品行业，如果不做检验的话，还能做什么，应该学些什么。
网友讨论
chenshipeng2003
食品行业可以做的工作很多。
但就检验方面工作来做，需要学习的很多。
Brooke
实验室管理，质量部管理，体系，法规等很多的。
wen3326
弄懂检测标准和学习新的检测方法是你稳步上升的基石。
Blueslxy（回复）
受教了，不过现在除了要检测的这几项之外，其它的没有条件进行实际操作，也只能等进了第三方检测机构才能有机会继续学习了吧。感觉只是看标准不太管用，比如之前测挥发性盐基氮，用国标方法做不出来，最后还是用行业标准做的。
wen3326
我的意思是：1、熟悉产品标准，掌握产品特性；2、检测标准只是为了检查产品的质量符合标准，了解了这2样才便于你去控制产品质量，才能往上啊
YoungLaw
学学数据分析、产品工艺。
上次那杯酒
体系，工艺，研发，感官评定。
石竹
男士不要一直做检验吧？
试着向管理方向发展。
学习相关的质量管理，质量体系知识。
一个月6、7次试验得而肉制品厂，多大的规模啊？
感觉可以考虑两个方向，一是跟老板申请介入生产，二是换个大点的公司。
Jane90
单纯检验的话，可以学习实验室管理，谋求升值呗，或是在企业转岗嘛，研发、QAQC等。
工作之余可以了解学习相关法律法规等，质量管理体系，将自己的知识系统化。
认真对待每件事及每个机会，时间硫的很快。
jinfeng1675
那你对你现在的工作整体感觉怎样呢？满意？尚可？一般？看你个人对未来的定位咯，性格、职业、发展从这些协调一下吧，毕竟这个事是一辈子呀。
ssg1970
说实话，检验工作也不是那么简单的，关键看你是不是真的想学。比如一批产品检验出现问题，你应该初步判断问题出在哪里？你需要了解产品工艺、甚至了解生产设备，熟悉关键控制程序等等。
不想做检验还可以考虑现场品质管理，慢慢拓展自己的知识面，给自己创造升值的空间
来源：食品论坛网友分享整理
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