烘焙行业品控该怎样更好的学习提升自己？

品控学习的地方的还是多。法律法规，标准体系，质量监督经验这些，再看看管理能力。思考想干啥，干了啥，怎么干。
 

搞清自己的需求、目标、优势 。。。
 

质量管理这块适合发展的方向很多，要结合自己的专业+经验+机会等综合考虑自己的发展方向，不管往哪个方向发展，首先要做好自己的本职工作，其次要善于学习，不断总结提升自己的综合素质。每个人的能力和机遇不一样，关键要有目标，自己要去争取。食品质量管理方向很多，以下罗列一些供参考：

1、体系标准化——侧重质量保证和合规性策划，主要工作包括体系建立、认证审核、企标制定及备案、标签审核、风险监测及评估等；

2、供应商管理——对原辅料供应商及OEM供应商进行审核评价管理；

3、验收及制程质量管理——对原辅料验收进行把控；对制程过程进行监视测量；

4、食品检验——对原料、半成品、过程环节采样、成品等进行检验。

如果想要往管理方向发展，那就要对相关岗位的知识及工作流程多关注学习，提升自己的综合能力；如果想要往专一方向发展，那就让自己的专业不断提升，成为这个专业的行家里手。
 

要学习的地方太多了，首先要找准方向。
 

看自己喜欢什么，合适什么，再考虑
 

迷茫的原因是做这件事没找到目标
 

我也是今年毕业的，在一家做团餐的公司做品控，但是不侧重现场，我工作的主要内容是跟检验有关的，现在也在思考学习的方向。
 

本科半年就感觉啥也会了啥也不会，这个问题在于你没有自己问自己为什么。

你会的你懂的你都问问自己为什么这么做，你不会的就多问问别人。

这个过程总是会有的，切勿眼高手低。
 

除了品控工作，多用心学习下烘焙方向的专业知识，实操技能…将来在这个专业里成为专家，成为有价值的人
 

你想做什么，这个先考虑好。
 

总结，反思，再总结，再反思，相信会走出谜团！
 

学做烘焙掌握技术 这是一个吃香的行业
 

提升是一个很难的事情
 

再沉淀沉淀，看看自己想做什么，然后对相应的知识进行学习，努力成为砖家
 

1-3年沉淀，3-5年提升1台阶，5-8年提升1台阶，10年以上就资深了。
 

好好干有前途
 

当你所有的食品行业的企业都可以随心所欲的进行质量管理的能力的时候，你才会发现自己的价值。
 

多沉淀沉淀

 

来源：食品论坛网友讨论整理