理化检测员

 1、理化化验员

1.1 岗位职责

1）进行原辅料、包装材料、半成品及成品理化指标的检验；

2）管理实验室的各种试剂，及试剂的配制和保管；

3）对产品进行留样和管理；

4）对实验室的各种仪器进行维护、管理和定期校正；

5）严格遵守操作规程，规范基本操作，减少误差。认真填写试验记录，并出具检验报告，对出具的所有检测结果的准确性、真实性和及时性负责；

6）及时完成领导安排的各项任务。

1.2任职要求

1）熟练掌握水分、蛋白质、脂肪等各种半成品、成品常规理化指标的检验；

2）熟悉常用试剂的管理，可以熟练配制各种常用试剂并做好管理；

3）熟悉进厂原辅料的质量标准，熟悉掌握各种原辅料的检验方法；

4）熟悉食品相关法律法规和产品相关标准；

5）食品或相关专业专科及以上学历，有豆制品或乳制品企业工作经验优先。