工厂储备厂长

岗位职责

一、生产管理

• 根据集团年度生产计划，制定工厂月度、周度生产计划，合理调配人力、物料、设备资源，组织车间完成小麦研磨、面粉加工、成品包装等全流程生产任务，确保产量、进度达标。
• 优化生产工艺流程，推动生产效率提升，减少生产损耗（重点控制原粮损耗、面粉出粉率），降低生产成本，确保生产环节高效可控。
• 统筹车间现场管理，规范生产操作流程，落实5S管理标准，杜绝违规操作，保障生产有序开展。

二、质量管控

• 严格执行国家食品安全标准、行业规范及集团质量要求，建立并完善工厂质量管控体系，监督质检部门做好原粮验收、生产过程检验、成品检验全环节工作，确保面粉产品质量合格、稳定。
• 处理生产过程中的质量异常问题（如面粉粗细度不达标、水分超标、杂质超标等），组织复盘分析，制定整改措施并跟踪落实，避免同类问题重复发生。
• 负责工厂食品安全合规管理，落实HACCP、ISO22000等质量体系要求，确保生产过程、产品存储、运输等环节符合食品安全规定，杜绝食品安全事故。

三、成本与风控管理

• 负责工厂成本管控，重点管控原粮采购损耗、生产能耗（水、电、汽）、设备维修、人工成本等，建立成本核算机制，定期分析成本数据，提出降本增效方案并落地。
• 配合集团风控部门，落实工厂内控要求，规范原粮过磅、质检、仓储、出入库等环节流程，防范舞弊、短库、损耗虚高等风险。
• 统筹工厂存货管理，合理规划原粮、成品面粉的仓储布局，监督库存盘点工作，确保账实相符，减少呆滞库存和物料浪费。

四、设备与安全管理

• 负责工厂生产设备（研磨机、筛粉机、包装机等）的日常管理，制定设备维护、保养、检修计划，监督设备主管落实执行，确保设备正常运行，减少设备故障停机时间。
• 严格落实安全生产责任制，建立工厂安全管理体系，组织开展安全生产培训、应急演练，排查生产、消防、用电、机械等各类安全隐患，杜绝安全事故（人身伤害、设备损坏、火灾等）发生。
• 负责工厂环保合规管理，落实废水、废气、废渣等污染物处理要求，确保符合环保法规。

五、团队与行政管理

• 负责工厂团队建设，搭建高效的生产、质检、仓储团队，做好人员招聘、培训、绩效考核、激励管理，提升团队专业能力和工作积极性。
• 统筹工厂行政管理，规范员工考勤、宿舍、食堂等后勤管理，营造良好的工作氛围，提升员工归属感。
• 协调工厂与集团各部门（采购、销售、风控、财务）的对接工作，及时反馈工厂运营情况，落实集团各项决策部署。

六、其他工作

• 完成集团下达的其他临时性工作任务，推动工厂持续优化升级，提升工厂核心竞争力。

任职要求

一、学历与专业

• 大专及以上学历，食品科学与工程、粮食工程、机械制造、生产管理等相关专业优先。

二、工作经验

• 5年以上面粉工厂或粮油加工行业生产管理经验，3年以上工厂厂长/副厂长任职经验，熟悉面粉生产全流程（原粮处理、研磨、筛粉、包装）及设备操作。
• 有大型面粉工厂（日产能500吨以上）、多工厂管理经验者优先，熟悉原粮采购、损耗控制、质量管控者加分。

三、专业能力

• 具备较强的生产统筹能力，能合理调配资源、优化生产流程，确保生产任务高效完成。
• 精通面粉产品质量标准及食品安全法规，具备较强的质量管控和问题解决能力，能有效处理生产、质量异常。
• 具备扎实的成本管控意识和能力，能制定有效的降本增效方案，控制工厂运营成本。
• 熟悉生产设备维护与管理，了解安全生产、环保合规相关要求，能有效防范各类安全、环保风险。

四、综合素质

• 具备较强的领导力和团队管理能力，能搭建高效团队，激发员工积极性和执行力。
• 具备较强的沟通协调能力、决策能力和抗压能力，能妥善处理工厂运营中的各类问题，应对突发情况。
• 诚信正直、责任心强，具备良好的职业素养，认同集团企业文化，能长期稳定任职。

五、其他要求

• 能适应工厂驻厂工作，接受必要的加班及应急处置工作。
• 持有食品安全管理人员证书、安全生产管理人员证书者优先。