北京大三环食品有限责任公司

北京大三环食品有限责任公司基本概况

北京大三环食品有限责任公司位于顺义金马工业区，是一家专业生产销售北京传统风味中高档熟肉制品的民营科技企业，在2003至2005年度连续三年被北京市工商局公示为“守信企业” ，2006年被评定为“北京市农业产业化龙头企业”、“顺义区先进农产品加工龙头企业”、“质量信得过企业”

大三环公司成立于1986年，现有员工580人，其中技术管理人员45人（硕士生5人，本科生24人，专科生16人）。

大三环公司厂区占地45000平米，其中一期生产车间8000平米，配套设施2000平米。生产车间由欧盟食品安全管理专家亲自指导设计、施工，引进欧盟食品安全标准，全部采用制药厂专用 GMP 净化板隔墙、吊顶，满足10万级净化标准，单班年设计生产能力1万吨；06年实现收入1亿元；总资产额9479.7万元。我公司在中国传统肉制品行业中首次彻底实现了生熟分开、人流物流分开、脏区净区分开、垃圾分流，彻底避免了交叉污染的产生。

公司主要的生产加工设备均由德国、丹麦、美国等多家世界一流公司提供，如德国K+G真空斩拌机、美国产电脑全自动制冰机、德国VEMAG、FREE全自动真空灌肠机、德国保利卡全自动结扎机、丹麦fomaco全自动盐水注射机等。在国内同行业中首家投入使用反渗透纯净水过滤系统、空气无菌净化系统、生熟分区系

统等确保食品安全生产，其中自主研发设计的生熟分区系统已经取得国家专利。生产的关键过程CCP点均由电脑监控。

在强化硬件设备设施投入的同时，大三环还非常重视安全食品生产的全过程。由专职的质量管理部门（食品安全部）对所有原辅料的供应商都要进行供方评价，选择合格的供应商，提供符合食品安全标准要求的原辅料，以保证肉制品生产的可追朔性管理。在生产加工的过程中，以欧盟食品安全标准为基础，按照HACCP管理的要求，在生产过程中设立质量监控点和关键控制点。对从业的员工进行高频率的食品加工知识技能培训、食品安全知识培训、食品卫生知识培训、工艺操作标准培训等，以实现生产过程的程序化、标准化。

高标准的硬件基础设施、先进的加工设备、严格的原料采购管理、生产全程封闭式电脑监控管理和测量分析，全部工序实施的标准化作业，对员工进行全过程的岗位培训，使得大三环食品公司成为肉类加工行业食品质量安全的典范。

公司已经顺利通过QS认证、ISO-9001国际质量体系认证、HACCP认证以及中国食品出口卫生注册认证。

公司的产品连续多年被北京市质量检验协会、北京市副食品协会确认为“质优可信产品”；被中国肉类协会、中国保护消费者基金会推荐为“质优可信、服务满意”产品；被中国保护消费者基金会推荐为“首都消费者信得过的生活日用品”。

大三环食品公司以“尊重市场、诚信负责”的态度与多家商业客户建立了良好、畅通的商业关系，并多次受到各方的表彰。经过多年的开发沉淀，大三环在与一些优秀合作伙伴的交流中不断成长。800余家销售网点也遍布京城各大消费区，为京城市民服务。已经成为家乐福、欧尚、万客隆、华堂、美廉美、华联、京客隆、物美系列店等大型连锁超市的重点供应商。

另外还直接供应：中共中央党校食堂、中国国家体委训练局训练基地、北京市交通局食堂、北京大学学生食堂、清华大学学生食堂、诺基亚职工食堂、摩托罗拉职工食堂、梅迪亚大酒店、凯宾斯基酒店等许多国家机关、高等院校、企业食堂、星级酒店。

注重技术引进创新、注重新品研发推广，以市场需求为导向，“尊重市场、诚信负责”使得大三环食品公司得到较快的发展，从小到大，从弱到强，逐渐成为京城肉制品行业的一颗耀眼的明星。

大三环食品公司是家乐福集团的欧盟食品专家在北京唯一选中的，要进行食品安全技术培训支持、销售终端支持的肉制品加工企业。引进欧盟食品安全管理理念，大三环食品公司不断地进行技术创新，其自主研发设计的生熟分区系统已经取得了国家专利（专利号：ZL200420004607.9），在中国传统食品加工行业中首次彻底实现了生熟分开，目前已经在食品加工行业内被推广应用。北京大三环食品有限责任公司基本概况

北京大三环食品有限责任公司位于顺义金马工业区，是一家专业生产销售北京传统风味中高档熟肉制品的民营科技企业，在2003至2005年度连续三年被北京市工商局公示为“守信企业” ，2006年被评定为“北京市农业产业化龙头企业”、“顺义区先进农产品加工龙头企业”、“质量信得过企业”

大三环公司成立于1986年，现有员工580人，其中技术管理人员45人（硕士生5人，本科生24人，专科生16人）。

大三环公司厂区占地45000平米，其中一期生产车间8000平米，配套设施2000平米。生产车间由欧盟食品安全管理专家亲自指导设计、施工，引进欧盟食品安全标准，全部采用制药厂专用 GMP 净化板隔墙、吊顶，满足10万级净化标准，单班年设计生产能力1万吨；06年实现收入1亿元；总资产额9479.7万元。我公司在中国传统肉制品行业中首次彻底实现了生熟分开、人流物流分开、脏区净区分开、垃圾分流，彻底避免了交叉污染的产生。

公司主要的生产加工设备均由德国、丹麦、美国等多家世界一流公司提供，如德国K+G真空斩拌机、美国产电脑全自动制冰机、德国VEMAG、FREE全自动真空灌肠机、德国保利卡全自动结扎机、丹麦fomaco全自动盐水注射机等。在国内同行业中首家投入使用反渗透纯净水过滤系统、空气无菌净化系统、生熟分区系

统等确保食品安全生产，其中自主研发设计的生熟分区系统已经取得国家专利。生产的关键过程CCP点均由电脑监控。

在强化硬件设备设施投入的同时，大三环还非常重视安全食品生产的全过程。由专职的质量管理部门（食品安全部）对所有原辅料的供应商都要进行供方评价，选择合格的供应商，提供符合食品安全标准要求的原辅料，以保证肉制品生产的可追朔性管理。在生产加工的过程中，以欧盟食品安全标准为基础，按照HACCP管理的要求，在生产过程中设立质量监控点和关键控制点。对从业的员工进行高频率的食品加工知识技能培训、食品安全知识培训、食品卫生知识培训、工艺操作标准培训等，以实现生产过程的程序化、标准化。

高标准的硬件基础设施、先进的加工设备、严格的原料采购管理、生产全程封闭式电脑监控管理和测量分析，全部工序实施的标准化作业，对员工进行全过程的岗位培训，使得大三环食品公司成为肉类加工行业食品质量安全的典范。

公司已经顺利通过QS认证、ISO-9001国际质量体系认证、HACCP认证以及中国食品出口卫生注册认证。

公司的产品连续多年被北京市质量检验协会、北京市副食品协会确认为“质优可信产品”；被中国肉类协会、中国保护消费者基金会推荐为“质优可信、服务满意”产品；被中国保护消费者基金会推荐为“首都消费者信得过的生活日用品”。

大三环食品公司以“尊重市场、诚信负责”的态度与多家商业客户建立了良好、畅通的商业关系，并多次受到各方的表彰。经过多年的开发沉淀，大三环在与一些优秀合作伙伴的交流中不断成长。800余家销售网点也遍布京城各大消费区，为京城市民服务。已经成为家乐福、欧尚、万客隆、华堂、美廉美、华联、京客隆、物美系列店等大型连锁超市的重点供应商。

另外还直接供应：中共中央党校食堂、中国国家体委训练局训练基地、北京市交通局食堂、北京大学学生食堂、清华大学学生食堂、诺基亚职工食堂、摩托罗拉职工食堂、梅迪亚大酒店、凯宾斯基酒店等许多国家机关、高等院校、企业食堂、星级酒店。

注重技术引进创新、注重新品研发推广，以市场需求为导向，“尊重市场、诚信负责”使得大三环食品公司得到较快的发展，从小到大，从弱到强，逐渐成为京城肉制品行业的一颗耀眼的明星。

大三环食品公司是家乐福集团的欧盟食品专家在北京唯一选中的，要进行食品安全技术培训支持、销售终端支持的肉制品加工企业。引进欧盟食品安全管理理念，大三环食品公司不断地进行技术创新，其自主研发设计的生熟分区系统已经取得了国家专利（专利号：ZL200420004607.9），在中国传统食品加工行业中首次彻底实现了生熟分开，目前已经在食品加工行业内被推广应用。北京大三环食品有限责任公司基本概况

北京大三环食品有限责任公司位于顺义金马工业区，是一家专业生产销售北京传统风味中高档熟肉制品的民营科技企业，在2003至2005年度连续三年被北京市工商局公示为“守信企业” ，2006年被评定为“北京市农业产业化龙头企业”、“顺义区先进农产品加工龙头企业”、“质量信得过企业”

大三环公司成立于1986年，现有员工580人，其中技术管理人员45人（硕士生5人，本科生24人，专科生16人）。

大三环公司厂区占地45000平米，其中一期生产车间8000平米，配套设施2000平米。生产车间由欧盟食品安全管理专家亲自指导设计、施工，引进欧盟食品安全标准，全部采用制药厂专用 GMP 净化板隔墙、吊顶，满足10万级净化标准，单班年设计生产能力1万吨；06年实现收入1亿元；总资产额9479.7万元。我公司在中国传统肉制品行业中首次彻底实现了生熟分开、人流物流分开、脏区净区分开、垃圾分流，彻底避免了交叉污染的产生。

公司主要的生产加工设备均由德国、丹麦、美国等多家世界一流公司提供，如德国K+G真空斩拌机、美国产电脑全自动制冰机、德国VEMAG、FREE全自动真空灌肠机、德国保利卡全自动结扎机、丹麦fomaco全自动盐水注射机等。在国内同行业中首家投入使用反渗透纯净水过滤系统、空气无菌净化系统、生熟分区系

统等确保食品安全生产，其中自主研发设计的生熟分区系统已经取得国家专利。生产的关键过程CCP点均由电脑监控。

在强化硬件设备设施投入的同时，大三环还非常重视安全食品生产的全过程。由专职的质量管理部门（食品安全部）对所有原辅料的供应商都要进行供方评价，选择合格的供应商，提供符合食品安全标准要求的原辅料，以保证肉制品生产的可追朔性管理。在生产加工的过程中，以欧盟食品安全标准为基础，按照HACCP管理的要求，在生产过程中设立质量监控点和关键控制点。对从业的员工进行高频率的食品加工知识技能培训、食品安全知识培训、食品卫生知识培训、工艺操作标准培训等，以实现生产过程的程序化、标准化。

高标准的硬件基础设施、先进的加工设备、严格的原料采购管理、生产全程封闭式电脑监控管理和测量分析，全部工序实施的标准化作业，对员工进行全过程的岗位培训，使得大三环食品公司成为肉类加工行业食品质量安全的典范。

公司已经顺利通过QS认证、ISO-9001国际质量体系认证、HACCP认证以及中国食品出口卫生注册认证。

公司的产品连续多年被北京市质量检验协会、北京市副食品协会确认为“质优可信产品”；被中国肉类协会、中国保护消费者基金会推荐为“质优可信、服务满意”产品；被中国保护消费者基金会推荐为“首都消费者信得过的生活日用品”。

大三环食品公司以“尊重市场、诚信负责”的态度与多家商业客户建立了良好、畅通的商业关系，并多次受到各方的表彰。经过多年的开发沉淀，大三环在与一些优秀合作伙伴的交流中不断成长。800余家销售网点也遍布京城各大消费区，为京城市民服务。已经成为家乐福、欧尚、万客隆、华堂、美廉美、华联、京客隆、物美系列店等大型连锁超市的重点供应商。

另外还直接供应：中共中央党校食堂、中国国家体委训练局训练基地、北京市交通局食堂、北京大学学生食堂、清华大学学生食堂、诺基亚职工食堂、摩托罗拉职工食堂、梅迪亚大酒店、凯宾斯基酒店等许多国家机关、高等院校、企业食堂、星级酒店。

注重技术引进创新、注重新品研发推广，以市场需求为导向，“尊重市场、诚信负责”使得大三环食品公司得到较快的发展，从小到大，从弱到强，逐渐成为京城肉制品行业的一颗耀眼的明星。

大三环食品公司是家乐福集团的欧盟食品专家在北京唯一选中的，要进行食品安全技术培训支持、销售终端支持的肉制品加工企业。引进欧盟食品安全管理理念，大三环食品公司不断地进行技术创新，其自主研发设计的生熟分区系统已经取得了国家专利（专利号：ZL200420004607.9），在中国传统食品加工行业中首次彻底实现了生熟分开，目前已经在食品加工行业内被推广应用。北京大三环食品有限责任公司基本概况

北京大三环食品有限责任公司位于顺义金马工业区，是一家专业生产销售北京传统风味中高档熟肉制品的民营科技企业，在2003至2005年度连续三年被北京市工商局公示为“守信企业” ，2006年被评定为“北京市农业产业化龙头企业”、“顺义区先进农产品加工龙头企业”、“质量信得过企业”

大三环公司成立于1986年，现有员工580人，其中技术管理人员45人（硕士生5人，本科生24人，专科生16人）。

大三环公司厂区占地45000平米，其中一期生产车间8000平米，配套设施2000平米。生产车间由欧盟食品安全管理专家亲自指导设计、施工，引进欧盟食品安全标准，全部采用制药厂专用 GMP 净化板隔墙、吊顶，满足10万级净化标准，单班年设计生产能力1万吨；06年实现收入1亿元；总资产额9479.7万元。我公司在中国传统肉制品行业中首次彻底实现了生熟分开、人流物流分开、脏区净区分开、垃圾分流，彻底避免了交叉污染的产生。

公司主要的生产加工设备均由德国、丹麦、美国等多家世界一流公司提供，如德国K+G真空斩拌机、美国产电脑全自动制冰机、德国VEMAG、FREE全自动真空灌肠机、德国保利卡全自动结扎机、丹麦fomaco全自动盐水注射机等。在国内同行业中首家投入使用反渗透纯净水过滤系统、空气无菌净化系统、生熟分区系

统等确保食品安全生产，其中自主研发设计的生熟分区系统已经取得国家专利。生产的关键过程CCP点均由电脑监控。

在强化硬件设备设施投入的同时，大三环还非常重视安全食品生产的全过程。由专职的质量管理部门（食品安全部）对所有原辅料的供应商都要进行供方评价，选择合格的供应商，提供符合食品安全标准要求的原辅料，以保证肉制品生产的可追朔性管理。在生产加工的过程中，以欧盟食品安全标准为基础，按照HACCP管理的要求，在生产过程中设立质量监控点和关键控制点。对从业的员工进行高频率的食品加工知识技能培训、食品安全知识培训、食品卫生知识培训、工艺操作标准培训等，以实现生产过程的程序化、标准化。

高标准的硬件基础设施、先进的加工设备、严格的原料采购管理、生产全程封闭式电脑监控管理和测量分析，全部工序实施的标准化作业，对员工进行全过程的岗位培训，使得大三环食品公司成为肉类加工行业食品质量安全的典范。

公司已经顺利通过QS认证、ISO-9001国际质量体系认证、HACCP认证以及中国食品出口卫生注册认证。

公司的产品连续多年被北京市质量检验协会、北京市副食品协会确认为“质优可信产品”；被中国肉类协会、中国保护消费者基金会推荐为“质优可信、服务满意”产品；被中国保护消费者基金会推荐为“首都消费者信得过的生活日用品”。

大三环食品公司以“尊重市场、诚信负责”的态度与多家商业客户建立了良好、畅通的商业关系，并多次受到各方的表彰。经过多年的开发沉淀，大三环在与一些优秀合作伙伴的交流中不断成长。800余家销售网点也遍布京城各大消费区，为京城市民服务。已经成为家乐福、欧尚、万客隆、华堂、美廉美、华联、京客隆、物美系列店等大型连锁超市的重点供应商。

另外还直接供应：中共中央党校食堂、中国国家体委训练局训练基地、北京市交通局食堂、北京大学学生食堂、清华大学学生食堂、诺基亚职工食堂、摩托罗拉职工食堂、梅迪亚大酒店、凯宾斯基酒店等许多国家机关、高等院校、企业食堂、星级酒店。

注重技术引进创新、注重新品研发推广，以市场需求为导向，“尊重市场、诚信负责”使得大三环食品公司得到较快的发展，从小到大，从弱到强，逐渐成为京城肉制品行业的一颗耀眼的明星。

大三环食品公司是家乐福集团的欧盟食品专家在北京唯一选中的，要进行食品安全技术培训支持、销售终端支持的肉制品加工企业。引进欧盟食品安全管理理念，大三环食品公司不断地进行技术创新，其自主研发设计的生熟分区系统已经取得了国家专利（专利号：ZL200420004607.9），在中国传统食品加工行业中首次彻底实现了生熟分开，目前已经在食品加工行业内被推广应用。北京大三环食品有限责任公司基本概况

北京大三环食品有限责任公司位于顺义金马工业区，是一家专业生产销售北京传统风味中高档熟肉制品的民营科技企业，在2003至2005年度连续三年被北京市工商局公示为“守信企业” ，2006年被评定为“北京市农业产业化龙头企业”、“顺义区先进农产品加工龙头企业”、“质量信得过企业”

大三环公司成立于1986年，现有员工580人，其中技术管理人员45人（硕士生5人，本科生24人，专科生16人）。

大三环公司厂区占地45000平米，其中一期生产车间8000平米，配套设施2000平米。生产车间由欧盟食品安全管理专家亲自指导设计、施工，引进欧盟食品安全标准，全部采用制药厂专用 GMP 净化板隔墙、吊顶，满足10万级净化标准，单班年设计生产能力1万吨；06年实现收入1亿元；总资产额9479.7万元。我公司在中国传统肉制品行业中首次彻底实现了生熟分开、人流物流分开、脏区净区分开、垃圾分流，彻底避免了交叉污染的产生。

公司主要的生产加工设备均由德国、丹麦、美国等多家世界一流公司提供，如德国K+G真空斩拌机、美国产电脑全自动制冰机、德国VEMAG、FREE全自动真空灌肠机、德国保利卡全自动结扎机、丹麦fomaco全自动盐水注射机等。在国内同行业中首家投入使用反渗透纯净水过滤系统、空气无菌净化系统、生熟分区系

统等确保食品安全生产，其中自主研发设计的生熟分区系统已经取得国家专利。生产的关键过程CCP点均由电脑监控。

在强化硬件设备设施投入的同时，大三环还非常重视安全食品生产的全过程。由专职的质量管理部门（食品安全部）对所有原辅料的供应商都要进行供方评价，选择合格的供应商，提供符合食品安全标准要求的原辅料，以保证肉制品生产的可追朔性管理。在生产加工的过程中，以欧盟食品安全标准为基础，按照HACCP管理的要求，在生产过程中设立质量监控点和关键控制点。对从业的员工进行高频率的食品加工知识技能培训、食品安全知识培训、食品卫生知识培训、工艺操作标准培训等，以实现生产过程的程序化、标准化。

高标准的硬件基础设施、先进的加工设备、严格的原料采购管理、生产全程封闭式电脑监控管理和测量分析，全部工序实施的标准化作业，对员工进行全过程的岗位培训，使得大三环食品公司成为肉类加工行业食品质量安全的典范。

公司已经顺利通过QS认证、ISO-9001国际质量体系认证、HACCP认证以及中国食品出口卫生注册认证。

公司的产品连续多年被北京市质量检验协会、北京市副食品协会确认为“质优可信产品”；被中国肉类协会、中国保护消费者基金会推荐为“质优可信、服务满意”产品；被中国保护消费者基金会推荐为“首都消费者信得过的生活日用品”。

大三环食品公司以“尊重市场、诚信负责”的态度与多家商业客户建立了良好、畅通的商业关系，并多次受到各方的表彰。经过多年的开发沉淀，大三环在与一些优秀合作伙伴的交流中不断成长。800余家销售网点也遍布京城各大消费区，为京城市民服务。已经成为家乐福、欧尚、万客隆、华堂、美廉美、华联、京客隆、物美系列店等大型连锁超市的重点供应商。

另外还直接供应：中共中央党校食堂、中国国家体委训练局训练基地、北京市交通局食堂、北京大学学生食堂、清华大学学生食堂、诺基亚职工食堂、摩托罗拉职工食堂、梅迪亚大酒店、凯宾斯基酒店等许多国家机关、高等院校、企业食堂、星级酒店。

注重技术引进创新、注重新品研发推广，以市场需求为导向，“尊重市场、诚信负责”使得大三环食品公司得到较快的发展，从小到大，从弱到强，逐渐成为京城肉制品行业的一颗耀眼的明星。

大三环食品公司是家乐福集团的欧盟食品专家在北京唯一选中的，要进行食品安全技术培训支持、销售终端支持的肉制品加工企业。引进欧盟食品安全管理理念，大三环食品公司不断地进行技术创新，其自主研发设计的生熟分区系统已经取得了国家专利（专利号：ZL200420004607.9），在中国传统食品加工行业中首次彻底实现了生熟分开，目前已经在食品加工行业内被推广应用。