招聘：虾仁生产主管
工作地点：江门市蓬江区食品工业园
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，新厂筹建投产，配套专业虾仁加工生产线
岗位职责
1. 全面负责虾仁生产线整体运营管理，统筹原料解冻、去壳、去虾线、清洗、分拣、速冻、包装全流程管控，保障生产高效顺畅。
2. 制定班组生产任务，合理调配人员与生产资源，优化生产工序，提升虾仁加工产能与作业效率。
3. 严控虾仁加工质量标准，规范分拣等级、卫生处理、速冻保鲜流程，降低次品率与原料损耗。
4. 落实车间卫生管理、安全生产规范，严格遵守食品厂SC、HACCP体系要求，做好车间消杀、人员卫生管控工作。
5. 负责生产线员工岗前培训、日常管理、工作监督与绩效考评，打造高效生产团队。
6. 跟进生产线设备日常保养、异常排查，配合维修部门及时处理故障，保障生产不间断。
7. 统计生产数据、质量数据，优化加工工艺，协助推进生产标准化、降本增效工作。
任职要求
1. 水产加工、食品相关专业，5年以上虾仁加工生产管理经验，熟悉冷冻虾仁全流程加工工艺。
2. 精通虾仁原料处理、分拣、速冻、保鲜等环节管控，熟悉虾仁等级划分、质量判定标准。
3. 了解食品生产安全管理规范，掌握SC、HACCP体系在水产加工车间的落地要求。
4. 具备较强的现场管理、人员统筹、问题解决能力，工作认真细致、吃苦耐劳。
5. 能适应车间倒班、旺季加班，有冷冻水产加工厂管理经验者优先。
6. 持有有效食品健康证，具备良好的食品安全生产意识。
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