饮品工艺工程师

岗位职责：
1、生产工艺设计与优化，负责糖浆类产品（如风味糖浆、基础糖浆、浓缩液等）的准化生产工艺制定；
2、梳理溶解、乳化、调配、杀菌、灌装等关键工序流程，明确关键控制点（CCP）与工艺参数；
3、生产过程技术支持，深入生产一线，协助解决批次差异、分层、沉淀、气泡等工艺异常问题；
4、参与新品投产的中试、工艺验证和生产交接，保证研发成果顺利产业化；
5、工艺标准与SOP建设，编写和维护各类操作规程、工艺卡、控制规范等技术文件，推动操作标准化，减少人为操作波动；
6、设备与工艺适配管理，参与设备选型、技术参数设定、调试及改造；
7、建立设备与产品的匹配参数数据库，提升自动化应用效率 数据分析与过程控制；
8、建立工艺监控指标体系，对生产数据进行采集与趋势分析（如甜度、粘度、pH、乳化稳定性等）推动关键工艺参数的数字化监控与自动预警机制；
9、团队与协作，协助培训操作人员工艺理论与实际操作知识，与品控、研发、生产、设备等部门紧密协作，共同保障产品品质与产能达成。
岗位要求：
1、食品工程、发酵工程、轻工技术、应用化学、生物工程等相关专业，本科及以上学历；
2、5年以上食品/饮品行业工艺技术或生产技术管理经验，有液体产品（糖浆、果汁）经验优先；
3、熟悉食品生产相关设备原理及参数设定（如搅拌、乳化、杀菌、灌装等）；
4、具备扎实的工艺优化、实验设计、数据分析及问题解决能力；
5、能在现场快速响应，具备强执行力和跨部门沟通能力；

工厂地点：舟山