1. 学历
◦ 大专及以上：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、生物工程优先
◦ 经验丰富者可放宽至中专/高中（有多年膨化实操经验）
2 能接受车间环境
膨化车间高温、粉尘、机器噪音，需要下车间打样、调机、试产
1. 熟悉膨化食品完整生产工艺
挤压膨化、油炸膨化、低温烘烤膨化、微波膨化、气流膨化等
懂流程：原料预处理→配料混料→挤压/成型→烘干→油炸/烘烤→调味→冷却包装
2. 会做配方开发
大米、玉米、薯类、杂粮、复合谷物配方；调味粉、酱料、裹粉研发；低糖、低盐、非油炸、健康配方
3. 懂生产设备与调试
双螺杆挤压机、膨化机、油炸锅、隧道烤炉、调味滚筒、包装机等简单调试、参数优化
4. 品质与标准
懂GB 2760食品添加剂使用、微生物控制、保质期优化、感官品评（口感、脆度、色泽、风味）
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