岗位职责
一、组织领导
1、在工厂经理的管理下工作，服从工厂的管理和指挥；
2、全面组织和协调车间的生产工作。
二、执行工艺流程
1、带领车间班组长及员工严格执行产品工艺流程标准，注重生产细节，严格控制产品质量；
2、定期组织员工培训生产工艺流程；
3、产品质量出现问题，不推诿懈怠，第一时间提出解决方案，快速解决问题。
三、执行生产计划
1、按计划组织、安排生产工作，确保生产计划的执行落实；
2、合理调配人力、物力，调整生产布局及生产工序间的协调，提高生产效率；
3、车间主管是车间产品质量的第一责任人，对生产过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证产品质量。
四、成本管控
1、负责控制产品的生产成本、次品率，在保证产品质量的前提下，进行合理控制，达到降本增效的目的；
2、统计分析车间的各项成本消耗，制定可操作性的成本管控措施。
五、生产设备的维护管理
1、组织和执行车间生产设备的日常保养和维护工作；
2、出现无法解决的设备问题，及时的上报厂长处理，最大限度的减少因设备损坏导致的生产损失。
六、车间内部卫生、安全管理
1、执行工厂制定的卫生制度，针对车间环境卫生、员工个人卫生进行指导和培训，在生产工作中实时监督；
2、车间主管是车间安全的第一责任人，包含设备安全、人身安全、消防安全，始终将安全作为工厂的第一生命线。
任职要求：
1、三年以上烘焙食品工厂生产经验，品质管理，心细，2年以上车间主管管理经验。
2、年龄30-45岁
3、具备烘焙类食品技术、食品机械维修保养等经验；
4、管理经验丰富，服从安排
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