生产部经理

1. 生产统筹管理：全面负责清真车间日常生产运营工作，根据公司生产订单、产能计划，合理制定车间日、周、月生产计划，科学安排人员排班、设备调度、物料配比，保障全工序高效运转，确保按时、按质、按量完成生产任务。
2. 质量体系把控：严格执行生产SOP作业标准，管控关键工艺参数，严控质量问题。主导生产过程质量异常分析与整改，48小时内输出问题整改报告，落地优化措施，保障产品合格率稳定达标；配合推进ISO22000、HACCP等食品安全体系落地及年审工作。
3. 现场与设备管理：负责车间6S现场管理，规范生产区域、物料摆放、环境卫生，维持车间整洁有序的生产环境。统筹车间生产设备、制冷设备、消杀设备的日常巡检、保养、报修工作，及时排查设备故障，减少停机损耗，提升设备利用率，保障生产连续稳定运行。
4. 成本与安全管控：强化车间生产成本管控，合理控制原料损耗、水电能耗、物料浪费，优化资源配置，持续降低生产运营成本。落实安全生产责任制，开展车间员工安全、操作、清真规范培训，排查生产安全、食品卫生隐患，杜绝工伤事故、食品安全事故发生，做好车间安全台账记录。
5. 团队管理建设：负责车间生产人员的日常管理、考勤、绩效考核、技能培训与新人带教，搭建高效稳定的生产团队。及时协调解决员工工作问题，调动员工积极性，规范车间作业纪律，提升团队整体作业效率与专业素养。
6. 跨部门协同：对接公司质检部、仓储部、销售部、采购部，同步生产进度、物料需求、质量检测结果，及时反馈生产问题，配合完成原料入库、成品出库、订单交付、售后质量复盘等各项工作。