果汁果酱研发工程师（无锡百思味）
岗位职责
负责茶饮渠道常温果汁、浓缩果浆、果肉果酱、冷冻果泥新品开发，跟进市场低糖、鲜果风等趋势做配方创新。
独立完成原料筛选、风味调试、小试 / 中试 / 量产转化，解决分层、沉淀、冻融不稳定等技术问题，完成货架期、稳定性验证。
编制配方 BOM、生产 SOP、原料验收标准、产品规格书，对接品控完成标签、企标合规审核。
优化现有产品风味、成本与工艺，协同生产解决量产技术难题，跟进上市产品质量异常整改。
配合业务完成客户定制打样、技术对接；调研水果原料、竞品、行业新工艺，输出研发立项报告。
整理研发实验数据、样品档案，对接采购评估鲜果、浓缩汁、稳定剂等上游原料。
任职要求
本科及以上，食品科学与工程、农产品加工相关专业。
3 年及以上茶饮果汁 / 果酱 / 果浆研发实操经验，有成熟量产产品案例，熟悉 UHT、浓缩、杀菌工艺。
精通各类鲜果原料特性、胶体复配体系，感官品评能力强，懂食品国标、ISO22000 体系。
具备成本管控思维，能独立完成从研发到落地全流程，可下车间跟进试产。
沟通协调良好，能对接销售、生产、品控跨部门协作，抗压性强。
有茶饮原料大厂、出口食品研发经验优先。
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