一、发酵工艺主管 【薪资9000-13000】
岗位职责
1、工艺统筹：衔接研发小试成果，主导益生菌、药食同源、羊初乳冻干工艺的中试、工艺放大及量产落地，制定年度发酵生产工艺规划。
2、项目管理：负责发酵类项目立项、过程管控、结题验收，跟进项目全周期进度，保障工艺产业化落地成功。
3、产线赋能：对接云南工厂完成工艺转移、试产及稳定性验证，快速解决量产、放大过程中的各类技术难题。
4、体系搭建：搭建发酵工艺质控体系，制定标准化SOP、关键工艺参数及质量管控标准，落地团队培训与执行监督。
5、团队管理：负责发酵技术团队日常管理、绩效考核、技术培养及能力提升，搭建稳定的技术团队。
任职要求
1、本科及以上学历，发酵工程、微生物学、生物工程等相关专业。
2、3年以上发酵工艺相关经验，含1年以上团队管理经验。
3、精通发酵小试、中试到量产全流程，熟悉高密度发酵、代谢调控、冻干工艺，具备工艺体系搭建及SOP制定能力。
4、具备优秀跨部门协调能力，抗压性强，可适配云南厂区出差、驻厂工作。
二、高级发酵工程师 【薪资8000-10000】
岗位职责
1、核心研发：负责益生菌、药食同源、后生元菌种筛选、驯化、高密度培养及工艺迭代优化。
2、工艺转化：独立完成发酵、固液分离、冻干等全流程工艺设计，推进小试-中试-量产转化落地，验证工艺合规性与稳定性。
3、标准搭建：制定生产全流程关键质量控制点及标准化SOP，确保产品符合食品安全规范。
4、项目复盘：跟进项目进度，采集、归档工艺数据，复盘优化工艺参数，解决发酵污染、菌种活性低、后生元保留率低等核心技术问题。
任职要求
1、本科及以上学历，生物工程、微生物、食品科学等相关专业，益生菌发酵方向优先。
2、5年以上益生菌、药食同源、后生元发酵量产经验，有完整工艺转产落地成功案例。
3、可独立突破发酵工艺瓶颈，解决量产各类技术异常，具备独立牵头项目落地能力。
4、善于数据分析与工艺优化，协作能力强，可适配云南厂区项目开展工作。
三、发酵工程师 【薪资6000-8000】
岗位职责
1、工艺开发：负责乳酸菌等菌株发酵工艺优化，包含培养基配比、发酵参数筛选、条件优化等工作。
2、制剂优化：深耕发酵罐工艺、冻干保护剂配方优化，提升菌粉活性、存活率及产品货架期稳定性。
3、质控落地：梳理发酵过程关键质量控制点，参与原料标准、检测方法搭建。
4、量产支持：配合完成云南工厂工艺转移、试产跟进，快速排查、解决生产发酵异常问题。
任职要求
1、本科及以上学历，生物工程、发酵工程、微生物等相关专业。
2、2年以上益生菌、微生物发酵相关工作经验，有冻干工艺开发经验优先。
3、熟悉5L-100L-3000L发酵罐操作，掌握冻干工艺原理及参数优化逻辑，具备良好无菌操作意识。
4、工作严谨负责，执行力强，可接受阶段性云南驻厂、出差，可接受2年内同行业工作经验的应届生。
©2008-2026 烟台富美特信息科技 All Rights Reserved 鲁ICP备14027462号-3
鲁公网安备 37060202000179号 
