1. 全面负责生产中心食品质量安全工作；根据本公司的质量方针和目标，按要求和质量职能及质量管理方法要求组织编制有关质量体系文件，食品安全培训体系；并组织实施、督促检查、考核；
2.主持生产中心季度体系、质量总结、年度内审、外审及管理评审工作，负责质量管理体系的运行、健全及持续改进。
3.编制质量管理体系及具体涉及的各种制度、规范、流程；技术文件和工艺文件，负责对质量事故分析和处理方案
4.负责对各生产车间产品质量进行抽查、巡检考核、执行《各工序管理考核标准》落实质量奖罚；
5.推行质量管理体系的运行，通过把控各环节把控成品质量；
6.负责成品质量检验工作，督促质检员严格按照相关标准执行巡检、抽检、首件检等质量控制有关规定，确保出厂产品符合国家标准要求；
7.负责各产品的标签编制、审核工作
8.负责指导车间质检员对产品不同状态进行不同标识的实施，防止不同状态产品的混用或误用；
9.负责监督工厂车间环境卫生及生产加工过程的卫生规范执行情况和产品卫生质量状况，制止不合格品的进一步加工、交付，直到缺陷或不满足的要求得到解决
10.负责对进厂的原材料按“原材料检验程序”进行检验，如有质量问题及时向采购负责人反馈，并向生产车间及时反馈信息，配合生产就质量交涉提供检测依据；
11.对客户因产品质量退货，进行原因分析责任认定，并按有关规定落实责任；
12.配合生产部对产品的每一道工序把关，预防因一道工序问题而转序到下一道工序；
13.负责对各检验、试验仪器、压力表、安全阀、温度计等设备进行校验，保持其应有精度及有效性；
14.负责质量控制工作，协助研发技术标准部、生产部解决生产过程中发生的重大技术问题，针对产品不合格及质量事故组织召开质量分析会，制定处置方案。
15.负责对品质检验的各类数据进行分析总结文件存档管理。
16.依据工艺标准、操作规程、作业指导书、检查、监督采购生产过程并进行有效控制；
17.协助生产中心按时、保质完成生产计划任务
18.负责对下属的培养、指导、监督、激励、奖惩、考评和反馈工作；
19.完成上级领导交代其他的工作任务。
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