品控主管

工作时间：8：00-18：00   周末单休， 法定假日   
福利待遇：安排食宿，按地方标准配套社保       

岗位职责：
1. 负责速冻面米食品（饺子、包子、花卷、烧麦、馒头等）全流程品质管控，搭建完善制程标准、品控体系，保障产品符合国家食品安全标准及企业内控要求。
2. 负责原辅料（面粉、馅料、油脂、香辛料、食品添加剂、包材）进厂验收、检验、留样及供方质量考核，拦截不合格原辅料，把控源头品质。
3. 全程管控生产制程，监督和面、成型、醒发、蒸制/水煮、速冻、内包、装箱等关键工序，监控工艺参数，排查品质隐患，及时叫停违规生产，处理制程异常。
4. 重点落实车间异物防控管理，负责金检机、X光机等检测设备的日常校准、点检、维护，制定毛发、金属、塑料等异物防控方案，降低异物客诉率；
5. 负责产品标签合规审核，严格依据GB7718、GB28050标准，审核配料表、营养成分表、食用说明、执行标准、产地等信息，杜绝标签违规问题。
6. 主导车间GMP、SSOP、HACCP、FSSC22000等食安体系运行，组织内部审核、日常巡检，做好卫生消杀、人员卫生、环境微生物管控，防范交叉污染。
7. 负责产品出厂检验、留样管理、生产质量台账整理、批次追溯体系搭建，配合市场监管部门飞检、客户验厂工作。
8. 处理市场客诉、产品退货等质量问题，运用8D报告完成问题复盘、原因分析、整改落地，持续优化品控流程；统计分析产品合格率、不良率等数据，管控品质成本。
9. 负责品控团队日常管理，开展车间员工食安知识、品控规范培训，提升全员质量意识。

任职要求:
1. 性别不限，28-45岁大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术等食品相关专业，持有食品检验员证、BRC、FSSC22000、HACCP内审员证优先。
2. 5年及以上速冻面米食品工厂品控管理工作经验，熟悉速冻面米制品GB 19295国家标准，精通各类面点生产工艺及品质管控要点。
3. 熟练掌握食品生产全流程品控流程，精通原辅料验收、制程管控、成品检验、异物防控、标签审核、食安体系落地等核心工作。
4. 熟悉食品行业相关法律法规，能独立应对监管飞检、客户验厂，具备较强的质量问题分析、整改及闭环处理能力。
5. 具备良好的现场管理能力，原则性强、严谨细心，敢于坚守品控底线，能适应食品车间低温、潮湿的工作环境及倒班需求。
6. 具备较强的沟通协调、团队管理能力，工作责任心强、抗压能力强，无食品行业不良从业记录。
7. 有对日出口速冻食品品控管理经验、熟悉大型商超食安标准者优先录用。
8.常用办公软件操作熟练，具有较强的标准、报告编写能力，为人正直，具有团队合作精神，较强的沟通表达能力及组织协调能力。