速冻油炸裹粉、速冻生调理肉制品（执行标准GB 10379） 和酱卤肉制品（执行标准GB 2726）
任职要求：
1.专业与经验：食品科学、肉品科学等相关专业，大专及以上学历。需具备3年以上肉制品研发经验，有裹粉油炸类或速冻调理类、酱卤肉制品独立研发成功案例者优先。
2. 新品研发与转化：负责速冻油炸裹粉类产品、裹糠工艺及生调理制品（执行标准GB 10379），以及酱卤肉制品（GB 2726）的配方与工艺设计。主导从概念、小试、中试到量产的全流程，输出SOP、BOM清单等技术工艺文件。
3. 合规与品控：严格遵循GB 10379（速冻调理制品）和GB 2726（熟肉制品）法规要求，制定企业内控标准，规避添加剂（GB2760）与标签标准合规风险。
4、能够独立完成生产工艺品质控制能力的分析及异常的改善；客户投诉与退货的原因调查、原因分析及改善措施拟订；品质成本质量的分析。
5、收集和整理各类产品质量标准及法律法规要求，与商检部门建立良好的关系，时时掌握国家及行业的最新要求，并将相关信息及时反馈相关部门，降低市场风险；
6、根据相关法律法规及行业标准，召集销售、品检、生产及设备相关部门，主导制定各种原物料验收标准及产品控制标准，编制作业标准书指导生产；
7、根据公司要求，开发新的产品，并对新产品从研发到投入市场正常流通的整个过程进行跟踪。
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