岗位职责
• 原辅料检验：负责大豆、食用盐、添加剂、包装材料等进厂原材料的抽样检验、验收工作，严格按照食品安全标准及公司检验规范执行检测，核对原材料资质、检测报告，杜绝不合格原辅料入库、投入生产。
• 过程品质管控：全程跟进豆制品生产全流程，对泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制、烘干、包装、杀菌等关键工序进行巡检、抽检，实时监控生产工艺参数、环境卫生、人员操作规范，及时发现生产过程中的品质异常问题并现场整改、记录上报。
• 成品检验管控：负责出厂成品的感官、理化、微生物常规抽检工作，核对产品配料、保质期、包装完整性、标签规范度，严格执行成品出厂检验标准，合格产品放行，不合格产品做好隔离、标识、复盘处理。
• 数据台账整理：精准填写原辅料验收记录、生产巡检记录、成品检验记录、不合格品处理记录等各类品控台账，保证数据真实、完整、可追溯，按时完成日报、周报汇总上报。
• 现场卫生与合规监督：监督车间生产区域、设备器具、仓储区域的清洁消毒工作，检查食品生产卫生规范落地情况，配合完成食品安全自查、整改及各类抽检工作。
任职要求
•相关专业优先，有豆制品、食品工厂品控相关工作经验者优先
年龄 22-45 岁，大专及以上学历，食品检验、食品安全、生物工程等相。 • 熟悉食品安全生产规范，了解豆制品生产工艺及常见品质问题，具备基础的品质判定、异常处理能力。
• 工作认真细致、责任心强，原则性强，能严格坚守品控标准，具备良好的执行力和现场沟通能力。
• 能够适应工厂生产排班，服从车间及部门工作安排，有无经验均可，公司可提供岗前培训。
• 持有食品检验员证书、健康证者优先录用。
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