研发负责人

 岗位职责
1.产品研发与设计：主导特殊膳食食品与保健食品的新品开发，涵盖片剂、粉剂、软、硬、颗粒剂、口服液及液体饮料等多种剂型，负责从配方设计到工艺制定的全流程研发工作。
2.配方优化与工艺改善：负责公司新老产品配方的持续优化与工艺改良，根据市场反馈、感官评价，改善产品口感、风味、质地及稳定性，提升产品整体品质与一致性；同时通过优化配方与生产流程，推动成本控制与降本增效。
3.工艺转化与生产支持：负责新产品的小试、中试及试产跟产，解决实验室配方向工业化生产转化过程中的落地问题（如工艺参数调试、生产异常处理等），确保产品顺利量产且质量稳定。
4.合规与标准制定：熟悉并严格执行国家食品及保健食品相关法律法规，确保产品研发的合规性与创新性；负责编写产品技术文件、配方资料、工艺规程，建立和完善产品的质量控制标准与作业指导书（SOP）。
5.原料评估与市场洞察：负责新原料的筛选、性能评估及供应商技术对接；跟踪行业新品趋势、竞品动态及新型原料的应用潜力，为研发方向提供数据支撑与创新思路。
任职要求
1.教育背景：全日制本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、药学、制药工程等相关专业。
2.工作经验：具备食品行业5年以上工作经验，其中专注研发岗位3年以上；有特殊膳食、保健食品或相关剂型成功开发及上市经验者优先考虑。
专业技能：
3.精通特殊膳食与保健食品（片、粉、、口服液等）的配方设计原理、生产工艺优化及原辅料特性；
4.熟悉保健食品注册备案流程与相关法律法规，具备良好的产品测试、数据分析及解决实际工艺技术问题的能力；
5.能独立完成产品开发，熟练编写研发报告与工艺文件。
6.综合素质：具备敏锐的感官评价能力与创新意识，能有效平衡产品口感与成本；工作严谨细致、责任心强，具备优秀的跨部门沟通协作与项目管理能力，能够高效对接生产、品控与市场团队，推动项目落地。