主要工作职责
1、生产计划与交付管理
根据销售订单及库存计划，统筹制定车间日/周/月生产排期，合理调配生产线、设备、班组人力；把控生产进度，解决生产瓶颈问题，确保按时、按量完成生产任务，保障订单稳定交付。
2、车间现场与班组管理
负责各生产车间整体运营管理，规范班组作业流程，落实班前交底、过程巡检、班后复盘制度；管控车间出勤、作业纪律、现场秩序，打造标准化、规范化生产现场，提升班组整体作业效率。
3、食品品质与工艺管控
严格执行食品生产相关标准，管控生产全过程质量，把控原料投产、半成品加工、成品出厂全环节品质；配合质检部门落实出厂检验、过程抽检工作，分析不良品、返工、报废问题，制定整改方案，持续降低产品不良率、返工率；熟练落地食品生产工艺流程，优化作业手法，稳定产品口感、品相与品质一致性。
4、安全生产与6S现场管理
全面负责工厂生产安全管理，落实食品安全、生产设备安全、消防安全、人员操作安全管理制度；定期开展安全排查、隐患整改、员工安全操作培训，杜绝工伤事故、生产安全事故及食品安全合规风险；主导车间6S管理落地，规范物料摆放、环境卫生、设备整洁，保障食品生产洁净、合规的作业环境。
5、设备运维与工装管理
统筹生产设备、流水线、工装器具的日常点检、保养、维修、检修计划；建立设备台账与维保档案，提前预判设备故障，减少设备停机时间，提升设备稼动率，保障生产连续性。
6、生产成本管控与精益改善
专注生产端降本增效，管控水电能耗、物料损耗、包装损耗、人工效率成本；统计生产数据，分析产能、损耗、效率、合格率核心指标，持续优化生产流程，杜绝浪费，提升整体生产效益。
7、生产配套仓储与物料管控（生产端）
配合采购、仓库部门，管控生产物料领用、车间物料周转、半成品流转、成品入库环节；规范车间物料库存管理，杜绝物料积压、过期、浪费，保障生产物料顺畅流转。
8、合规体系与报表管理
熟悉食品行业生产合规要求，配合完成SC、食安检查、体系审核等相关工作；每日/每周/每月统计生产数据，输出生产报表、品质报表、损耗报表、产能分析报表，复盘生产问题并落地改进措施。
任职要求
1、学历专业：大专及以上学历，食品工程、生产管理等相关专业优先；熟练使用办公电脑，能够独立操作 ERP 生产管理系统。
2、年龄：45 周岁以下，男女不限。
3、从业经验：5 年以上食品工厂生产管理经验，2 年以上同岗位厂长 / 生产经理全盘管理经验，熟悉食品品类生产流程。
4、核心能力：精通食品车间生产排程、品质管控、设备管理、安全生产、6S 精益管理，具备独立统筹全厂生产运营的能力；擅长解决生产效率低、品质不稳定、损耗过高、现场混乱等核心问题。
5、资质要求：熟悉食品 SC 生产规范、食品安全法规，具备食品工厂合规管理经验，有安全生产管理相关证书优先。
6、综合素质：执行力强，抗压能力高，具备较强的统筹能力、问题解决能力、团队管理能力；数据思维强，懂降本、提质、增效，能落地标准化生产管理体系。
7、硬性底线：身体健康，可适应工厂生产作息；无犯罪记录；从业期间无食品行业违规从业记录，未主导及分管期间发生过重大安全生产事故、重大食品安全事故
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