岗位职责
1. 全面负责肉制品、泡卤熟食、真空卤制品生产车间的日常生产管理工作，统筹车间排班、人员调度、工序管控，严格按照生产计划组织生产，确保按时、按质、按量完成每日、每周生产任务。
2. 负责车间现场管理，管控卤制、腌制、拌料、包装、杀菌等全工序生产流程，监督工艺落地执行，严格把控产品口感、品相、规格、出品稳定性，杜绝批量质量问题。
3. 负责车间人员管理，包括员工排班、岗前培训、日常考核、现场督导、团队氛围管理，规范员工操作行为，提升员工效率，降低人员流失率，打造稳定高效的生产团队。
4. 严格执行食品车间6S管理、食品安全管理规范，保持车间环境卫生、分区规范、物料摆放整齐，配合品控部门做好质量管控、溯源管理、车间合规检查工作。
任职要求
1. 25-45岁，高中及以上学历，2年以上泡卤、肉制品、休闲食品车间管理经验，熟悉熟食工厂全套生产流程。
3.具备独立统筹车间生产、处理突发问题、优化生产效率的能力，执行力、统筹力、抗压能力强。2. 熟悉食品车间6S管理、品质管控、安全生产管理，有规范化车间管理经验者优先。
4. 有大型食品工厂车间带班、主管经验，熟悉真空熟食、长保卤制品生产者优先录用。
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